VORES FESTBUFFETER...

Vi laver festbuffeter til alle anledninger...

- brylluppet, den runde fødselsdag og gerne til netop din anledning.

​

Se vores aktuelle buffeter til højre på siden. Vi leverer til alle selskaber fra 25 personer og tilpasser naturligvis gerne buffeterne efter jeres ønsker.  

​

​

Mortensensvej 30D
8963 Auning

© 2023 Apetit Catering Aps

FESTBUFFET

Buffet 1

Tapas foretter

Krydret blinis med fetanada og tørret spansk lomo

Varmrøget laks med frisk limebåd og cherrytomat

Dild- og limemarinerede tigerrejer med hjemmelavet aioli

Hertil serveres hjemmebagt langtidshævet flute

Hovedret

Lammeculotte med hvidløg og frisk timian

Kalkunbryst med pebermarinade og baconsvøb

Rosastegt oksemørbrad

Rødvinssauce

Gratinerede kartofler med rosmarin og parmesan

Flødekartofler med springløg og rød peber

Tricoloresalat af peberfrugt, feta, rødløg og oliven

Blomkålssalat med hvid balsamicocreme, tørrede tranebær, æble, peanuts og friske spinatblade

Mixed salat med melon, tranebær og saltmandler

Dessert

Hindbær- og chokolademousse på hjemmebagt brownie

Solbær is med chokoladestykker

Vanilje is med karamel

Årstidens friske frugter med brændte mandler

​

Pris  kr 335,-

Buffet 2

Forret

​Fad med honning-sennep glaseret perlehønebryst med en kompot af vilde bær, grillet grøn asparges med koldrøget laks og kapers- citronmayo samt spyd med mozzarella og semi-dried tomat.

Hertil serveres hjemmebagt langtidshævet flute

Hovedret

​Rosastegt oksefilet

Ølmarineret glaseret skinke

Tomatpesto marineret kyllingebryst med sprøde græskarkerner

Ovnbagte petitkartofler med krydderurter og groft salt

Flødekartofler m/ spinat, chili og hvidløg
Bønnesalat med tre slags bønner, kikærter og syltede rødløg

Grøn salat med 2 slags melon, æble, tranebær og mynte

Dessert

​Hjemmebagt hindbærkage med chokoladelåg

Hjemmelavet is med saltlakrids flager og hvid chokoladecrunch

Årstidens friske frugter

​

Pris kr. 288,-